Description
Кожна господиня має свій фірмовий рецепт випічки. І не обов'язково, щоб цей рецепт був складний і дорогий, мій рецепт простий і досить бюджетний. Ось у мене є такий кекс. Не було випадку, щоб цей рецепт мене підвів. Інгредієнти завжди є в наявності, що важливо, а готую його я в кухонній машині, що дозволяє витрачати на приготування мінімум часу. В результаті - повітряний кекс з апельсиновим смаком, з приємною хрусткою скоринкою та шоколадною глазур'ю. Приготувати такий кекс може і господарка-початківець, і досвідчений кулінар. Кому цікаво, завітайте у гості!
Ingredients
-
340 г
-
300 г
-
4 шт
-
100 г
-
10 г
-
100 г
-
50 г
-
2 ст. л.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Скажу сразу, что вес ингредиентов дан на форму диаметром 26 см и глубиной 8 см, форма у меня довольно большая. Норму можно смело уменьшить в половину. И так наши ингредиенты, растительное масло не показала, увлеклась готовкой. Муку с разрыхлителем просеять. У меня был один большой апельсин, я его вместе с мякотью пробила в блендере. Духовку сразу ставим на разогрев 170 С.
Готовила тесто в кухонной машине, мне очень удобно потому, как всё под рукой и замес производится без остановок для добавления продуктов. Яйца и сахар взбить до пышности и увеличения объёма в два раза.
Не прекращая взбивания, добавить растительное масло.
Постепенно добавить муку с разрыхлителем и цедру апельсина. Тесто получается текучее, гуще домашней сметаны. Форму для кекса смазать сливочным маслом, я мукой не притрушивала, что бы корочка была без следов от муки. Ставим в духовку на 50 мин. до сухой спички. Ориентируемся на свою духовку, у меня кекс выпекался указанное время.
Готовый кекс остудить в форме и выложить на решетку. Растопить кусочки черного шоколада в молоке и кондитерской кисточкой нанести глазурь.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.