Description
Скажу чесно, коли я побачила рецепт цього торта на сторінці дружнього нам сайту myJane, просто перестала спати)). Просто як наслання. Хоча до ласунів віднести себе ніяк не можу... Я відчувала, що це мій торт! І мої очікування мене не обдурили! Ніжний вершковий крем, карамельний тягучий прошарок.. Банан у вершках.. Просто свято смаку! Усім дуже сподобався! Буду рада, якщо і вам сподобається! P.S. І при всіх своїх чудових смакових якостях, торт дуже простий у приготуванні!
Ingredients
-
Печиво
-
Масло вершкове
220 г
-
Цукор
3 ст. л.
-
Цукор коричневий
1/2 стак.
-
Молоко згущене
300 мл
-
Ванільний цукор
2 ч. л.
-
Вершки
2 стак.
-
Ванілін
1 ч. л.
-
Банан
4 шт
-
Цукрова пудра
3 ст. л.
-
Шоколад темний
Cooking
Включаем греться духовку на 190 градусов. Пока духовка греется, смешаем ингредиенты для основы - крошку печенья, растопленное сливочное масло (110г) и 3 ст. л. сахара. Крошку печенья я делаю так - кладу в пакет разломанное печенье, раскладываю его на столе и катаю по нему скалкой. Думаю, все так делают)) Разъемную форму (у меня 26см) застилаем бумагой для выпечки, я немного смазала ее растительным маслом, совсем чуть-чуть. И помещаем туда нашу будущую основу, равномерно распределяя ее по дну формы и утрамбовывая. Выпекаем 8-10 минут, смотрим по цвету. Вынимаем и полностью остужаем в форме.
Займемся приготовлением карамели. В сотейнике растопим сливочное масло, добавим коричневый сахар и ванильный сахар. В оригинале рецепта рекомендовалось взять 2 ч. л. ванилина. Я взяла 2 ч. л. ванильного коричневого сахара. Доведем до кипения и добавим сгущенное молоко, готовим на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не потемнеет до характерного карамельного цвета. Это займет примерно 3-6 минут.
Выливаем готовую горячую карамель на остывшую основу. Охлаждаем и убираем в холодильник на 2 часа.
По прошествии 2 часов взбиваем миксером сливки с сахарной пудрой и 1 ч. л. ванилина. Бананы тонко нарежем и очень аккуратно подмешаем их к взбитым сливкам.
Аккуратно выкладываем сливки с бананами на основу с карамелью. Охлаждаем еще 1 час в холодильнике.
Достаем торт из холодильника, снимаем бортики. Украшаем тёртым шоколадом.
Приятного чаепития вам и вашим близким!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.