Description
Смак цих гостреньких синеньких нагадує смак маринованих грибочків. Ця закуска дуже добре підходить на будь-яке свято. А головне, що такі сині можуть довго зберігатися в холодильнику, навіть кілька місяців! Якщо, звичайно, їм вдасться долежати. У нас вони дуже швидко з'їдаються! На сайті, звичайно дуже багато страв із синіх, але можливо комусь сподобається і мій варіант цієї чудової закуски!
Ingredients
-
Баклажан
6 шт
-
Оцет
100 г
-
Сіль
100 г
-
Вода
2 л
-
Часник
7 зуб.
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Олія
0,5 стак.
Cooking
Это необходимые нам продукты. Баклажаны уже в нарезанном виде!
Моем и очищаем баклажаны от шкурки!
Нарезаем баклажаны кубиками примерно в 1 см.
Готовим маринад из двух литров воды, 100 г соли и 100 г уксуса! Когда маринад закипит, опускаем в него баклажаны небольшими порциями!
Как только маринад закипит вместе с синенькими, тут же снимаем их на дуршлаг и выкладываем на полотенце для того, чтобы они выпустили всю лишнюю влагу! А в кастрюлю кладём следующую порцию синих и ждём, пока они закипят! Так провариваем все баклажаны!
Когда синенькие отдадут влагу, можно приступить к их заправке. Выдавливаем чеснок.
Теперь соединяем синенькие с чесноком, молотым перцем и подсолнечным маслом!
Вот и готова наша закуска! Теперь можно раскладывать по банкам и угощаться или отправлять на хранение в холодильник! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.