Description
Ну, що таке шпикачки, знає багато хто. Це ковбаски, бувають із сиром, із салом. Їх смажать на паличках, на багатті. А в мене шпикачки з картоплі і смажила я їх у духовці. Якщо Вам цікаво, заходьте, подивіться!
Ingredients
-
Картопля
1-1,2 кг
-
Сало
150 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Сметана
4-5 ст. л.
-
Яйце куряче
2-3 шт
-
Кишки
3
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Приправа
Cooking
Сало порезать мелкими кубиками и обжарить до того состояния,когда получатся шкварки.
Лук почистить и порезать(не сильно мелко).Добавить к салу,обжарить до золотистого цвета.
Картофель почистить и перемолоть на мясорубке(или натереть).
Смешать поджарку с картофельной массой,добавить яйца и сметану(буквально 4-5 ст.л.).Добавить специи и хорошенько вымешать.
кишку натянуть на насадку от комбайна(есть специальная для домашней колбасы).Один конец завязать ниткой.
ложкой набираем фарш и через насадку отправляем в кишку.
Перевязать нитками колбаски, длиной 10 см.
Противень смазать жиром,выложить колбаски,проткнуть кишки в нескольких местах цыганской иголкой(чтоб во время запекания,кишки не лопнули). Смазать майонезом и запекать в духовке при температуре 190* около 1 часа.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.