Description
Цей рецепт підглянув мій сусід в одній із кулінарних передач. Швидка та смачна страва з баклажанів, яка може бути відмінною закускою або гарніром до м'ясних страв.
Ingredients
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Цукор
1/2 ч. л.
-
Оцет
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Помідор
4 шт
-
Часник
8 зуб.
-
Баклажан
2 шт
-
Перець чорний
Cooking
Баклажаны очистить и нарезать соломкой толщиной 1 см. Присыпать солью и оставить на 30 минут.
Помидоры потереть на терке и тушить на медленном огне 15 минут с добавлением 1/2 чайной ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли и 1 столовой ложки уксуса.
Лук и зелень мелко порезать, выдавить чеснок, перемешать.
Баклажаны выкладывать на сковороду в один слой и жарить до готовности.
В ёмкость для маринования выкладываем баклажаны, добавляем еще 1 столовую ложку уксуса.
Сверху лук, зелень и чеснок,
все перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.
Сверху заливаем томатом.
Оставляем мариноваться на 3 часа. Через 3 часа отличная закуска готова. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.