Description
Пошуковик видав десятки рецептів голубців, але прям точнісінько як мої я не знайшла))) Загалом щось нового, але соус, в якому тушкуються мої голубчики, надає їм неймовірно насичений смак. І виглядають вони дуже апетитно))) Словом - смакота невимовна))) Просто пальчики оближеш!!! Може комусь і сподобається мій рецепт?!... Частуйтесь!
Ingredients
-
Капуста білокачанна
1 шт
-
Фарш м'ясний
700 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Рис
2/3 стак.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Кубик бульйонний
1 шт
-
Сметана
300 мл
-
Кетчуп
3 ст. л.
-
Вода
1,5 стак.
-
Олія
-
Перець болгарський
Cooking
Подготовим все необходимые ингредиенты.
С капусты снимаем верхние листья, вырезаем кочерыжку и опускаем в кипящую воду на 15 минут.
Переворачиваем и оставляем вариться с другой стороны еще минут 15.
Достаем капусту из кипящей воды и опускаем на несколько минут в емкость с холодной водой, чтобы поскорее остыла. Снимаем всем известным способом с кочана листья, срезая толстые части. Вот такая стопочка у меня получилась)) (см. фото)
Варим рис до состояния "аль денте". Остужаем.
В то время как варится капуста и рис, мы нарезаем лук мелким кубиком, морковь трем на терке. Половину лука добавляем к фаршу, остальное пойдет в соус. От морковки пригоршню тоже в фаршик можно позаимствовать. Перец мне резать не пришлось, т. к. у меня был уже измельченный замороженный. Фарш солим, перчим, добавляем любимые специи по вкусу.
Добавляем в фаршик остывший рис, перемешиваем.
Наливаем в чашу мультиварки немного растительного масла и отправляем туда обжариваться наши лук и морковь на режиме Жарка. В принципе, соус можно приготовить и на плите - это уже как Вам захочется)))
Когда морковь и лук станут мягкими, добавляем мелконарезанный болгарский перчик. Обжариваем до готовности.
Когда овощи уже готовы, добавляем сметанку и кетчуп (или томатную пасту), перемешиваем, солим, перчим, приправляем специями (я кладу бульонный кубик), подтушиваем минуту-другую и готово. Можно пока наш соус выложить в другую посуду (чаша нам понадобится сейчас).
Выходим на финишную прямую!)) Заворачиваем голубчики любимым Вами способом и выкладываем плотненьким слоем в чашу мультиварки.
Далее - слой соуса. Повторяем слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. У меня вышло ровно два слоя.
Вставляем чашу в мультиварку. Включаем на режим Тушение на 45 минут (клапан закрываем), но время корректируйте под свою помощницу ( у меня мультиварка-скоровар ка).
Прошло 45 минут... Готово!!! Красота то какая!!! Ароматы неописуемые разносятся...
Вот такие голубчики у нас получились)))
Подавать конечно же со сметанкой! Ням-ням)))
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.