Description
Це грузинська страва. Мене навчила робити його моя подруга Хатуна. Весь секрет полягає в тому, що курку треба смажити без олії.
Ingredients
-
Курка
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
4 шт
-
Помідор
2-3 шт
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Перець чилі
1 ч. л.
-
Часник
3-4 зуб.
-
Кінза
1 пуч.
-
Базилік
1 пуч.
-
Хмелі-сунелі
1 ст. л.
-
Вино червоне напівсолодке
0,5 стак.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
Cooking
Куру нарезать на небольшие кусочки и на сильно нагретой сковороде обжаривать их БЕЗ МАСЛА! Постоянно переворачивая, чтоб не подгорели, жарить 15 мин.
Помидоры ошпарить кипятком, снять шкурку и нарезать кубиками, добавить томат-пасту и вылить в сковородку к мясу. Уменьшить огонь и жарить 10 мин.
На другой сковородке на сливочном масле обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Добавить лук к курочке с помидорами, закрыть крышкой и тушить 30 мин.
Затем добавить вино, мелкорубленную зелень и приправы и готовить ещё 5-7 мин. Подавать с рисом или картофелем. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.