Description
Ще один спосіб приготування креветок для любителів морепродуктів. Ароматний рис швидкого приготування. Дуже добре підходить як для будь-якого святкового столу, так і для повсякденної вечері.
Ingredients
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Куркума
1/2 ч. л.
-
Перець болгарський
1/2 шт
-
Горошок зелений
1 горст.
-
Часник
2-3 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Рис
250 г
-
Шампанське
100 мл
-
Креветки
500 г
Cooking
На разогретом на огне оливковом масле под крышкой немного припускаем нарезанный полукольцами лук и мелко нарубленный чеснок, добавляем сладкий перец (можно мороженый),
Добавляем зеленый горошек. Тушим около 5 мин.
Затем укладываем креветки, опять накрываем крышкой
И тушим до полуготовности креветок (около 10 мин.)
Добавляем очень хорошо промытый рис, порошок куркумы, наливаем воду 500 мл или 2 граненых стакана. Накрываем крышкой, даем воде закипеть.
Солим по вкусу.
Опять плотно накрываем крышкой и, когда вода упарится приблизительно наполовину, добавляем немного шампанского или белого вина.
Тушим до полной готовности риса.
Блюдо не должно быть сухим. Немного воды на дне кастрюли всегда должно оставаться. Отключаем огонь и сразу подаем на стол. Таким способом приготовленные креветки на второй день лучше не оставлять, блюдо потеряет свой аромат. Подавать с очень хорошо охлажденным шампанским Брют или белым сухим вином.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.