Description
Як правило, я роблю лазанню зовсім за іншим рецептом. Але поки що на просторах інтернету шукала рецепт чиабатти на сайті італійської кухні натрапила на рецепт цієї лазаньї. ГІДНИЙ РЕЦЕПТ виявився!
Ingredients
-
Лазання
200 г
-
Сир твердий
100 г
-
Шинка
100 г
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Молоко
1/2 л
-
Базилік
1 пуч.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Соус бешамель: в кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать, чтобы не было комочков. Снять с плиты, постепенно добавлять молоко, перемешивать. Снова поставить на плиту и варить 10 минут, постоянно перемешивая. Посолить, поперчить. Зелень мелко нарезать, добавить в соус, затем взбить миксером до однородной массы.
Налить в кастрюлю 3 л воды (я брала 2,5 л - нормально), довести до кипения, подсолить. Листы лазаньи по-очереди отваривать по 3 минуты.
Вынимать их из кастрюли шумовкой и раскладывать на полотенце.
Огнеупорную формусмазать малом, положить немного соуса, а затем - слой листов лазаньи. Сверху - опять соус, а на него - тонко нарезанную ветчину, а потом плавленный сыр. Так повторять несколько раз. Верхний слой - ветчина и сыр. Запекать лазанью 25-30 минут. Вынув из духовке дать постоять минут 5 (чтобы "схватилась").
И еще немного от себя. Лазанья получается довольно тонкой, но очень вкусной, с ярко выраженным сливочным вкусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.