Description
Манник за рецептом Юлі Висоцької. На другий день манник ще смачніший.
Ingredients
-
Крупа манна
125 г
-
Йогурт
250 мл
-
Цукор
375 г
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Масло вершкове
125 г
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Коньяк
1 ч. л.
-
Сіль
-
Вершки
100 г
-
Оливкова олія
1 ч. л.
Cooking
Муку перемешать с разрыхлителем. Отделить белки от желтков. Белки отправить в холодильник.
Сливочное масло и 125 г сахара слегка взбить в комбайне на медленной скорости, затем добавить 1 желток.
Продолжая взбивать, добавить половину йогурта, еще один желток, всыпать половину муки с разрыхлителем, щепотку соли, влить 1 ч. ложку коньяка.
Добавить последний желток и оставшийся йогурт. Не переставая взбивать, всыпать манку и оставшуюся муку.
Охлажденные белки немного посолить, взбить в крепкую пену и вмешать их в тесто.
Смазать форму для выпечки оливковым маслом (прямоугольная форма 24х13х6), выложить тесто и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 35-45 минут, затем немного остудить. Приготовить сироп: в глубокую сковороду влить стакан воды, всыпать 250 г сахара и варить, пока сахар полностью не растворится, а сироп не потемнеет. Выложить манник на тарелку и полить сиропом. Сливки взбить в крепкую пену. Подавать манник со взбитыми сливками.
Самое главное - дождаться пока манник хорошо пропитается сиропом. На второй день он ещё вкуснее. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.