Description
Мабуть, я почну свій тиждень із яблук! Обожнюю випічку з яблуками. Без жодного перебільшення скажу, що ці коржики – блаженство! Солодкі, не нудотні, з хрумкою цукровою скоринкою, з невеликим сирним присмаком і випадковими шматочками печених яблук.
Ingredients
-
Яблуко
0,5 кг
-
Борошно пшеничне
195 г
-
Цукор
65 г
-
Розпушувач тіста
1 ст. л.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Масло вершкове
85 г
-
Сир твердий
65 г
-
Вершки
60 мл
-
Яйце куряче
2 шт
Cooking
Разогреем духовку до 190 градусов. Для яблочных лепешек, нам понадобятся соответственно яблоки, у меня было 4 крупных.
Яблоки почистить, вырезать середину и порезать на тонкие дольки.
Поместить их в один слой на лист выпечки, выстеленный пергаментной бумагой и выпекать их, пока они немного запекутся и будут сухими на ощупь, у меня понадобилась около 20 минут
Позвольте им полностью остыть.
Просейте муку, в миске размешайте ее с сахаром, разрыхлителем и солью.
Добавьте к мучной смеси, размягченное сливочное масло и разотрите в крошку. Кусочки яблок я еще немного измельчила, сыр натерла на мелкой терке и добавила в тесто.
Потом добавляете 1 яйцо и сливки. Тесто получается грубоватое, но это так и должно быть.
Щедро посыпьте мукой столешницу и поместите лепешку теста. Скалкой или руками (присыпая тесто мукой) сделайте круг толщиной 1,5-2 см. Разрежьте круг на 6 клиньев.
Взбейте оставшиеся яйцо с щепоткой соли. Смажьте булочки сверху и посыпьте сахаром.
Выпекайте булочки до золотистого цвета при температуре 190 градусов.
Булочки могут быть заморожены и испечены на следующий день. И самое главное! Прежде, чем вы съедите одну, убедитесь, что вы понимаете, что ни могут вызвать привыкание!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.