Description
Імбирно-лаймові мітболи під гострим абрикосовим соусом. Модні нині мітболи – це такі маленькі запечені м'ясні кульки, политі якимось смачним соусом. Ось і я спробувала приготувати їх у мультиварці, у мене все вийшло! Частуйтесь!
Ingredients
-
Сіль
-
Олія
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Оцет
1,5 ст. л.
-
Джем абрикосовий
3 ст. л.
-
Перець чилі
-
Лайм
1 ст. л.
-
Імбир
1 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Часник
2 зуб.
Cooking
Готовить митболы будем в мультиварке Vitek 4204-GY. Фарш для митболов предпочтительно должен быть говяжим, а у меня был смешанный. Смешайте фарш с яйцом, имбирем, цедрой лайма, измельченным чесноком. Добавьте чили и соль по вкусу.
Сформируйте небольшие шарики и уберите их в холодильник хотя бы на полчаса, так они будут держать свою форму.
Вообще, отличие митболов от котлет и фрикаделек в том, что их запекают, а последние жарят и варят. Но я всё-таки решила сделать по-своему и сначала слегка их обжарила со всех сторон до румяного цвета в режиме Поджаривание около 10 минут. Затем перевела мультиварку в режим Выпечка на 20 минут и готовила при закрытой крышке, иногда открывая и переворачивая, они должны хорошо подрумяниться.
Пока митболы запекались я приготовила соус, очень вкусный, сладковато-острый. Чудо! Подойдет к любому другому мясу. Для него нам нужен абрикосовый джем (как хорошо, что я его сварила летом и осталась последняя баночка), соевый соус, рисовый уксус и щепотка чили.
Смешиваем все ингредиенты и провариваем около 5 минут в маленьком ковшике.
Митболы уже готовы. Вынимаем их из чаши мультиварки и смазываем каждый абрикосовым соусом кулинарной кистью.
Подаем сразу в горячем виде. По желанию можно украсить зеленью. Очень вкусно с рисом, с картошкой фри, с пюре, с пастой, овощами, да с чем хотите!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.