Description
Суп з червоної квасолі з помідорами чері та селери. Простий рецепт. Суп приготований на курячому бульйоні з червоною строкатою квасолею Пінто "Містраль".
Ingredients
-
Курячий окіст
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Селера черешкова
2 шт
-
Сало
100 г
-
Помідори чері
15 шт
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Квасоля
200 г
-
Базилік
2 веточ.
-
Чебрець
2 веточ.
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець чорний
Cooking
Используемые в рецепте продукте
Фасоль замочить на 4 часа в холодной воде согласно инструкции на упаковке. Если вы ограничены во времени, то можно варить без длительного замачивания.
В кастрюлю поместить куриный окорочок и фасоль и варить их вместе в 2 литрах воды. Кода окорочок будет готов, достать его из бульона, остудить, отделить мясо от костей и порезать мясо кубиками. Фасоль продолжать варить.
Порезать кубиками морковь, лук, сельдерей и сало. Сало растопить в сковороде с толстым дном, добавить оливковое масло, тимьян и базилик, хорошо перемешать. По очереди добавлять на сковороду репчатый лук, морковь, сельдерей, томатную пасту. Перемешивать.
Затем пережаренные овощи со сковороды поместить в кастрюлю с фасолью. Добавить курицу, нарезанную кубиком. Посолить, поперчить. В конце варки добавить половинки помидоров черри. Довести до кипения и снять с огня. Приятного аппетита.
Фото автора с приготовленным блюдом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.