Description
Легкий курячий суп ніжними фрикадельками. Чудово підійде для дитячого столу.
Ingredients
-
Філе куряче
200 г
-
Картопля
5 шт
-
Цибуля ріпчаста
1,5 шт
-
Морква
1 шт
-
Сіль
-
Олія
2 ст. л.
-
Кріп
1/4 пуч.
Cooking
Чистим овощи, картошку нарезаем небольшими кубиками
Мелко нарезаем лук. Морковь натираем на терке.
Перекручиваем на мясорубке куриное филе с 1/2 лука. Добавляем соль, перец. Фарш, конечно, можно купить, но приготовив его сами Вы точно будите уверены, что там мясо :)
Формируем из фарша небольшие фрикадельки, размером чуть меньше чем грецкий орех. Я обычно делаю с запасов и замораживаю. В кипящий подсоленный бульон добавляем картошку, и следом фрикадельки. ( минут через 5 ). Ждем пока они не всплывут. Параллельно, можно, обжарить на подсолнечном масле лук и морковь. Если вы готовите для детей, то этот пункт можно пропустить и добавить лук с морковью сразу в суп.
Зажарку добавить в суп и проварить несколько минут. Перед подачей посыпать укропом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.