Description
Дорогі кухарі, представляю до вашої уваги рецепт чудового тістечка, яке робиться дуже легко, має чудовий смак і виглядає дуже симпатично. Карамельна начинка за смаком мало чим відрізняється від улюбленої всіма вареного згущеного молока з маслом, але має в собі на пару порядків менше калорій! Чи це не привід побалувати себе та своїх близьких!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Цукор
3/4 стак.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Молоко
1 стак.
-
Олія соняшникова
5 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1 пач.
-
Сіль
1 щепот.
-
Молоко
1 л
-
Пудинг карамельний
2 пач.
-
Цукор
5 ст. л.
-
Сметана
600 г
-
Цукрова пудра
3 ст. л.
-
Ванільний цукор
20 г
-
Шоколад молочний
50 г
Cooking
Для приготовления этого десерта я использовала стакан объемом 250 мл и разъемную форму 25Х35 см. Время приготовления указано без учета времени остывания пирога. Желтки отделить от белков. Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков.
Желтки взбить с сахаром до получения светлой массы. Сладкоежки могут использовать целый стакан сахара. Продолжая взбивать, постепенно добавлять подсолнечное масло без запаха и молоко. Муку смешать с разрыхлителем. В яично-молочную массу поочередно вводить муку и белки, осторожно перемешивая лопаточкой.
Для начинки нам необходимы два карамельных пудинга по 40 г, если в пачке 37 г. это не принципиально. Кстати, меняя виды пудинга, можно печь пирожные разных вкусов и цветов - малиновые, клубничные, с нугой и т. д.
В 750 мл молока добавить сахар, довести до кипения. В оставшемся молоке размешать пудинги, осторожно влить массу в кипящее молоко и, помешивая, варить до загустения.
Форму застелить бумагой для выпечки. Вылить в форму тесто. Сверху на тесто осторожно большой ложкой разлить горячий пудинг. Я сначала наношу пудинг полосками, а затем ложкой соединяю пудинговые полоски в одно целое.
Пирог выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов примерно 25 минут. Готовность проверить спичкой.
Тем временем сметану смешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром, сметана должна быть достаточно густой. Вылить сметану на еще горячий пирог. Сверху посыпать тертым шоколадом. За неимением шоколада я натерла вафли с шоколадной начинкой.
Пирог остудить и поставить в холодильник, лучше всего на ночь. Затем снять с формы бортики и нарезать пирог на пирожные.
Такое пирожное с чашечкой кофе порадует каждого. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.