Description
Це швидше рецепт перцю, а варіант його подачі. Трохи зусиль та фантазії, і навіть найпростіша страва зможе гідно прикрасити святковий стіл.
Ingredients
-
Перець болгарський
4 шт
-
Фарш м'ясний
400 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Горошок зелений
200 г
-
Вершки
100 мл
-
Вода
100 мл
Cooking
1. У перца срезать нижнюю часть, сохраняя хвостик. Аккуратно вынуть семена. На отрезанной части сделать надрезы, длиной примерно 5 см. Надрезов сделать как можно больше. Положить перец в холодную воду на 30 минут.
2. В сковороде разогреть масло. Лук нарезать кубиком и обжарить до прозрачности. Добавить томатную пасту, перемешать. Влить воду, посолить, поперчить и снять с огня. Перец нафаршировать и выложить в форму для запекания.
3. Сверху вылить зажарку, накрыть фольгой и запечь в духовке до готовности.
4. Горошек разморозить, пробить блендером, добавить сливки. Поставить на небольшой огонь и готовить до загустения. Готовый соус протереть через сито.
5. На тарелку с помощью ложки выложить соус, в виде листьев и черешков. Затем выложить перец.
Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.