Description
Рецепт розсипчастого пісочного тіста на майонезі, для пирога - я взяла зі свого рецептурного зошита, який веду років із 12-ти. Раніше інтернету не було, а "Поваренка" тим паче. І книг з кулінарії купити було не просто, рецепти "добували" у родичів, сусідів, колег - і таких зошитів у мене зібралося вже кілька, до яких періодично звертаюся.) Рецепт адаптований під мультиварку. А "Осінній" - тому, що начинка буде - з осінніми фруктами. Заходьте на чайку! Це мій 50-й рецепт - Ювілений!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2,5 стак.
-
Крохмаль картопляний
0,5 стак.
-
Цукор
0,5 стак.
-
Розпушувач тіста
0,5 ст. л.
-
Маргарін
150 г
-
Майонез
150 г
-
Ванілін
-
Яблуко
1 шт
-
Груша
1 шт
-
Крохмаль картопляний
1 ст. л.
-
Цукор
4 ст. л.
-
Ягода
16 шт
-
Горіхи грецькі
6 шт
-
Кунжут
1 ч. л.
-
Цукрова пудра
1 ст. л.
-
Кориця
1 ч. л.
Cooking
Основные ингредиенты, которые нам понадобятся. Маргарин немного подплавить в СВЧ.
Смешиваем все сухие ингредиенты : мука+разрыхлитель+кр ахмал+сахар+ванилин
Теперь добавляем подплавленный маргарин и майонез, перемешиваем.
Замешиваем тесто, оно должно быть мягким, но отставать от рук. Разделяем на две части, одну из которых обернем а пленку и уберем пока в холодильник.
Вторую часть раскатаем скалкой и укладываем на смазанное дно чаши мультиварки, чтоб бортики были см 5. Присыпать крахмалом под начинку.
Яблоко и грушу очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Выложить на корж, присыпанный крахмалом и сверху посыпать сахаром.
Достать вторую часть теста из холодильника, раскатать в пласт толщиной около 0,5 см и разрезать на полоски. (кусочек теста оставив еще на листочки!)
Полосочки выкладываем на фруктовую начинку, чтоб получилась такая "плетеночка".
Скатать тесто в жгут и нарезать на кусочки, как на фото. Десертной вилочкой я выдавливала "прожилки" листочка. Которые укладываем вокруг пирога, прикрыв ими стык бортиков и "плетенки",
В дырочки "плетенки" я уложила по ягодке смородины, это чтоб начинка была не белой. (Можно и без ягодок обойтись.) Сверху выкладываем половинки очищенных грецких орехов и посыпаем кунжутом.
Пирог выпекаем 80 1ч 20мин ( t -160 градусов) Вынимаем и посыпаем смесью сахарной пудры и корицы.
Отрезаем по кусочку...
Наливаем чай и можно звать всех на чаепитие!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.