Description
Моя свекруха славиться відмінним розсольником, секретний інгредієнт якого - розсіл її фірмових огірків, а огірочки виходять хрусткими і дуже смачними. А найважливіше для мене - зберігаються до непристойності довго і не вимагають важкої праці. Із задоволенням ділюся рецептом, з розрахунку на одну 3х літрову банку огірків.
Ingredients
-
Огірок
2 кг
-
Сіль
2 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Перець чорний
5 шт
-
Лист лавровий
2 шт
-
Лист вишневий
3 шт
-
Лист смородиновий
2 шт
-
Лист малиновий
2 шт
-
Хрін
1 шт
-
Кріп
3 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Лист дерев'яний
2 шт
Cooking
Огурчики откалибруйте и залейте водой на 2-4 часа
Простерилизуйте банки, я просто "кружу" их в микроволновке с небольшим количеством воды 5-7 минут. Огурчики обрезать. Выкладываем на дно банки: лавровый лист, перец горошек, листья вишни, смородины, малины, дуба, свернутый лист хрена, зубчики чеснока. Укладываем огурчики бочок к бочку, добавляем соль, сахар, зонтики укропа и под самое горлышко заливаем проточной чистой водой. Оставляем на сутки.
В кастрюлю аккуратно сливаем с огурчиков воду, добавляем еще немного кипяченой воды, доводим до кипения. Заливаем обратно в банки до самого верха (банки удобно поставить в глубокую чашку) и сразу же закатываем. Вкусного Вам настроения!
взорвутся без стерилизации
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.