Description
Традиційний болгарський салат з часником та горіхами. Влітку можна використовувати свіжий перець і спекти його на грилі, а взимку можна спекти в духовці. Соус дуже гарний у поєднанні з іншими овочами.
Ingredients
-
Перець болгарський
500 г
-
Часник
2 зуб.
-
Горіхи грецькі
50 г
-
Сіль
-
Оцет
0.5 ч. л.
-
Оливкова олія
1 ч. л.
-
Петрушка
Cooking
Наши требуемые продукты.
Перец запечь на гриле или в очень горячей духовке при темп 200 град около30 минут, пока кожура не станет чернеть.
Положить перцы в плотно закрывающийся полиэтиленовый мешок или накрыть пергаментом и оставить на 5 мин. Затем очистить от кожуры. Порезать очищенные перцы на широкие полоски.
Поджарить орехи на сковороде или в микроволновке. Чеснок измельчить. Сложить все в блендер, долить немного воды и смолоть в соус. Если будет густо, то долить воды чтобы получился соус.
Смешать масло с уксусом. Перемешать с перцем, посолить по вкусу.
Подавать перец полив ореховым соусом и посыпав петрушкой. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.