Description
Є сім'ї, де люблять і перше, і друге на обід. А є сім'ї, як у нас, де хтось любить перше, а хтось лише друге. Мій спосіб приготування супу дозволяє поєднати ці бажання.
Ingredients
-
Лист лавровий
2 шт
-
Петрушка
-
Кріп
-
Картопля
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Свинина
1 кг
-
Рис
1 стак.
Cooking
Кладём лопатку в кипящую воду, так лучше сварится мясо, и бульон будет прозрачнее, и варим приблизительно 1 час до мягкости, солим.
Пока варится мясо, режем кубиками морковь, лук, сладкий перец и добавляем в готовый мясной бульон, варим около 15 мин.
Картофель добавляем или сразу со всеми овощами, если он долго варится, или в конце, если это быстроразваривающийся сорт, кладём лаврушку, перец варим 5- 7мин. до готовности картофеля, добавляем зелень укропа и петрушки и сразу выключаем огонь. Наш бульон с овощами готов. А рис мы готовим отдельно и добавляем в бульон уже в тарелку, кто сколько захочет.
Стакан риса готовлю в микроволновке отдельно. Это быстро, независимо от типа микроволновки около 16-20 мин. Те, кто соблюдают диету, рис не солят, масло не добавляют. Остальным - на ваше усмотрение.
Очень удобно, рис получается рассыпчатым. Один недостаток: при нагревании вода из риса выбегает на крутящийся поднос микроволновки. Каждый раз приходится промывать поднос. Уже много экспериментировала, бесполезно, хоть 2 стакана варю, хоть 1/3 часть, картина та же.
Одну часть риса мы отправили в суп. А из второй части делаем запеканку рисовую или рулет, или крокеты. Рецепты этих блюд есть на сайте.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.