Description
Пісний салат із картоплі, оселедця та чорного хліба, заправлений пісним майонезом – чудова страва! Ситна, пікантна і досить легка. Рекомендую. Як бонус наводжу спосіб маринування цибулі та склад маринаду.
Ingredients
-
Картопля
2 шт
-
Оселедець
200 г
-
Цибуля червона
1 шт
-
Хліб
75 г
-
Олія
1 ст. л.
-
Майонез
3 ст. л.
-
Зелень
Cooking
Картошку очищаем, нарезаем кубиком 1х1 см и отвариваем до мягкости. Можно заранее сварить картошку в мундире и использовать её в салате. Филе селедки нарезаем мелким кубиком. С хлеба срезаем корки, нарезаем мелким кубиком и обжариваем до румяной корочки на растительном масле.
Луковицу очищаем, нарезаем тонкими четверть кольцами и заливаем маринадом: полстакана слабого (3%) уксуса, чайная ложка сахара и полстакана кипятка. Оставляем до остывания и откидываем на сито. Если лук у вас сладкий, то его можно не мариновать. Вместо репчатого лука можно использовать полстакана зеленого, нарезанного кусочками около 1 см.
Выкладываем в миску картошку, селедку, лук и нарезанную зелень. У меня петрушка. Перемешиваем. Заправляем постным майонезом Рецепт постного майонеза можно найти на сайте.
В последнюю очередь добавляем сухарики. Быстро перемешиваем.
Выкладываем в салатник, украшаем по мере фантазии и подаем на стол. Салат можно укладывать слоями.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.