Description
Нині дедалі більше люди почали готувати м'ясні делікатеси вдома. Ковбасу, буженину, карбонад, грудинку, сало, шинку та безліч інших смаколиків вміють і люблять готувати в домашніх умовах. Адже це смачніше та якісніше магазинного у сто разів. Я випробувала безліч різних рецептів і не зупиняюся на досягнутому. Маючи коптильню, можна отримати безліч смачних виробів. Зазвичай ми коптимо грудинку, м'ясо, ребра. Настав час закоптити курячу грудку. Грудка вийшла найніжніша, соковита і зовсім не суха. А який шикарний аромат... Копчена куряча грудка буде чудовим частуванням для гостей та близьких. Її можна використовувати для салатів чи бутербродів.
Ingredients
-
Грудка куряча
1 шт
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Суміш перців
1 ч. л.
Cooking
Куриную грудку без кожи проткнуть зубочисткой по всей площади.
Обмазать солью и перцем, затем хорошенько промазать соевым соусом. Накрыть и оставить на 1-2 часа.
На дно коптильни насыпать опилки.
Сверху поставить лоток для сбора сока и жира. Установить решетку. Выложить грудку. Крышку закрыть.
Поставить коптильню на огонь, угли должны постоянно хорошо гореть. Коптить грудку 40 минут.
Нежная и сочная грудка, с насыщенным копченым ароматом, готова. Можно сразу угощаться или охладить и использовать по назначению. Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.