Description
Дорогі кухарі, сьогодні я вас пригощу супом, який вважається справді шедевром чеської кухні. Кулайда дуже ситна, швидко і легко готується і має божественний смак, тому я наполегливо рекомендую спробувати її приготувати. Нехай ті, хто бував у Чехії та пробував справжню південночеську кулайду, згадають смак цього чудового супу та приємні дні, проведені тут, а всім іншим бажаю побувати у Чехії та перевірити правдивість моїх слів на місці.
Ingredients
-
Гриби
300 г
-
Картопля
2 шт
-
Яйце куряче
4 шт
-
Масло вершкове
100 г
-
Лист лавровий
3 шт
-
Перець запашний
1 ч. л.
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Вода
2 л
-
Борошно пшеничне
4 ст. л.
-
Вершки
250 мл
-
Сметана
250 мл
-
Кріп
1 пуч.
-
Оцет
1 ст. л.
Cooking
Если у вас есть белые гриб - это, конечно, большой плюс. Я варю кулайду из шампиньонов. Итак, первым делом почистить грибы и картофель и сварить вкрутую яйца.
Грибы порезать на кусочки. В широкой кастрюле растопить масло и поджарить на нем грибы, буквально пару минут.
Тем временем на такие же маленькие кусочки порезать картофель, добавить его к грибам, залить 1 литром воды и варить до готовности.
Пока варятся картошка и грибы, в другой кастрюле закипятить еще один литр воды, бросить в нее лавровый лист и два сорта перца и поварить пару минут. По кухне распространится очень приятный аромат, значит, пора выключать огонь. Процедить полученный "бульон" и вылить в кастрюлю к грибам и картошке.
Яйца очистить и порезать на маленькие кусочки и отправить в суп.
В сливках размешать муку, чтобы не было комочков, укроп порезать мелко (можно использовать и сушеный). Добавить все это в суп, посолить по вкусу и, помешивая, поварить минуты три. Затем добавить сметану, хорошо размешать и добавить примерно ложку уксуса. Дать супу закипеть и через две минуты выключить огонь.
Суп готов! На его аромат, я уверена, соберутся все домочадцы.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.