Description
Цей рецепт підкорив мене соусом. Якщо в рецепті зустрічаю слово "горіхи" - впевнена, результат просто не може бути несмачним. Досить швидка, оригінальна і дуже смачна самостійна страва. У нього одна вада - дуже калорійна... Але наближається зима і ми можемо злегка розслабитися - чи не так?
Ingredients
-
Олія
3 ст. л.
-
Масло вершкове
50 г
-
Шрот
30 г
-
Горіхи лісові
80 г
-
Молоко
125 мл
-
Вершки
250 мл
-
Сир голландський
150 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Горіх мускатний
-
Петрушка
1 пуч.
-
Печериці
500 г
Cooking
Приготовим продукты! Для данного рецепта рекомендую использовать шампиньоны маленькие, с маленькими шляпками - блюдо только выиграет.
Шампиньоны помыть, если на ножках осталась земля - срезать. Растительное масло нагреть в сковороде и обжарить ( спассировать) шампиньоны, 5-8 минут. Посолить. Снять с огня.
Для соуса растапливаем в кастрюле 50 г сливочного масла ( маргарина), добавляем шрот и 80 г молотых орехов. Слегка обжарить. Наверняка возникнет вопрос - что же это такое, шрот... Шрот - это мелкие кусочки, обрезки от злаковых растений. Если шрота у вас нет, я думаю вполне подойдёт и мука грубого помола, но уже не 30 г, а грамм 15, чтобы соус не стал слишком густым.
Добавляем 125 мл молока и 250 мл сливок.
Хорошо перемешиваем и 3 минуты варим на маленьком огне.
150 г сыра трём на тёрке и добавляем в соус. Заправляем солью, перцем и мускатным орехом.
Петрушку порубить. Целые лесные орехи добавить в соус. Соединить с грибами.
Сервировать, посыпав блюдо петрушкой и орехами.
Надеюсь это блюдо приятно вас удивит! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.