Description
Гречка з грибами по-купецьки – це класичний рецепт російської кухні. Хочу запропонувати вам варіацію на вільну тему - салат із гречки з грибами та овочами. Цей салат - виручалочка в Пост, його можна їсти як закуску і як самостійну другу страву на обід чи вечерю.
Ingredients
-
Крупа гречана
2 пакет.
-
Помідори чері
10 шт
-
Огірок
1 шт
-
Перець болгарський
1/2 шт
-
Цибуля червона
1 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Печериці
200 г
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Суміш перців
-
Рукола
50 г
Cooking
Берём гречку в пакетиках от "Мистраль", кладём в кипящую воду и варим 20 минут.
Пока гречка варится, готовим овощную основу салата. Красный лук и огурец нарезаем полукольцами, сельдерей и красный болгарский перец тонкими полосками, помидоры черри пополам или четвертинками.
Поливаем овощи соком лимона и перемешиваем.
Добавляем маринованные шампиньоны (целые или нарезанные пополам в зависимости от размера), промытую и обсушенную рукколу.
Солим по вкусу, добавляем оливковое масло, перемешиваем.
Готовую гречку в пакетиках достаём вилкой, даём воде стечь, надрываем край, кладём гречку на сервировочное блюдо, даём остыть.
Сверху гречки кладём овощной салат с шампиньонами, посыпаем свежемолотой смесью перцев. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.