Description
У буряку практично тільки овочі. Але смак чудовий. Замість бульйону можна додавати воду, а якщо дієта дозволяє, можна покласти шматочки відвареного м'яса. Знову ж таки, якщо дозволяє дієта, при гасінні можна додати трохи рослинної олії та цукру, якщо буряк за своєю природою не дуже солодкий. На порцію на бульйоні 250 мл лише 80 калорій.
Ingredients
-
Буряк
3 шт
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Бульйон
2,5 л
-
Часник
3 зуб.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Кріп
-
Сіль
-
Цукор
1 ч. л.
Cooking
Если свекольник на бульоне, то сначала варим бульон. Если будет на воде - начинаем с овощей.
Мелко шинкуем лук, морковь, свеклу. Перекладываем в сотейник, наливаем бульон или воду.
Бульон должен чуть скрыть овощи. Тушим 30 минут на медленном огне.
Добавляем томатную пасту, сахар (свекла у меня была не очень), уксус. Тушим до готовности свеклы.
Перекладываем заправку в бульон, ждем пока закипит. Солим. Добавляем чеснок и укроп.
ВСЕ, СВЕКОЛЬНИК ГОТОВ. Максимум пользы, минимум калорий и никакого картофеля. Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.