Description
Пісний борщ варити дуже швидко, рівно стільки, скільки вариться картопля. Тут тільки, головне, помити та підготувати всі овочі та гриби.
Ingredients
-
Картопля
6 шт
-
Капуста білокачанна
1/2 вилок
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Гриби
200 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Буряк
1 шт
-
Томатна паста
3 ст. л.
-
Лист лавровий
2 шт
-
Зелень
1/2 пуч.
-
Олія соняшникова
4 ст. л.
Cooking
- первым делом забрасываем с кипящую воду нарезанный кубиками картофель;
- режем шампиньоны (или другие свежие грибы) и отправляем в кастрюлю;
- шинкуем и добавляем капусту;
- режем кубиками и добавляем болгарский перец (у меня был замороженный);
- пока все варится, на «Олейне» поджариваем сначала лук, затем добавляем натертую на крупной терке морковь;
- трем на крупной терке свеклу и добавляем в сковородку;
- когда свекла поджарится, добавляем томат. У меня домашняя борщевая заправка из перетертых томатов, болгарского перца и зелени. Доводим ее до кипения и добавляем готовую поджарку в борщ. К этому времени картошка уже сварена, бульон подсолен;
- кладем лавровый лист и зелень, проверяем на соль. При желании добавляем специи и сразу выключаем. Борщ готов.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.