Description
Мені дуже подобається ця страва тим, що вона ситна смачна і вистачає на кілька днів хоч на обід, хоч на вечерю. Наважуйтесь
Ingredients
-
Бараніна
0,5 кг
-
Капуста квашена
800 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Томатна паста
300 г
-
Сіль
5 ст. л.
-
Часник
3 дол.
Cooking
Берем 5 л. кастрюлю и заливаем туда воду, чтобы потом ещё вошла баранина. Доводим до кипения и кладем уже промытое и порезанное на кусочки мясо барашка. Варить 1 ч.
Пока делается бульон берем другую кастрюлю, наливаем 3 половника воды-бульона из большой кастрюли и добавляем капусту (рассол тоже). Вода нужна, чтобы капуста не пригорела. Положить 3 ст. л. томатной пасты и перемешать Ставим на медленный огонь и пусть она булькает 50 мин.
Разогреть сковороду, налить масло и пожарить мелко порезанный лук пока не станет золотистым. Потереть морковь на крупной терке и добавить к луку. Добавить к этому ещё выдавленные три дольки чеснока
Когда лук и морковь уже немного поджарились добавить оставшуюся томатную пасту и пассировать (перемешивать деревянной лопаткой) на медленном огне 15 мин.
Когда наша капуста в кастрюльке 50 мин. побулькала добавляем к ней массу со сковородки и перемешиваем. Держать на медленном огне ещё 15 мин.
В это время наша основная кастрюля с барашком готова. Добавляем по вкусу соль и заливаем всё содержимое второй кастрюли (капуста с овощами) в основную и даём покипеть 5 мин. Пусть супчик настоится около часа, но можно есть и сразу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.