Пиріг з голубкою у сирній заливці

Description

Влітку, у спеку, випічка у мультиварці завжди вдале рішення. Ніжний сирно-ягідний пиріг, з доступних продуктів, ароматний і соковитий, порадує любителів випічки простотою та відмінним смаком. У духовці пиріг печеться так само просто.

Ingredients

Масло вершкове

60 г
Цукор

4 ст. л.
Яйце куряче

2 шт
Сметана

3 ст. л.
Борошно пшеничне

1 стак.
Розпушувач тіста

1/2 ч. л.
сир

300 г
Сметана

100 г
Яйце куряче

2 шт
Цукор

3...4 ст. л.
Крохмаль кукурудзяний

2 ст. л.
Чорниця

0.5 л
Цукор

2...3 ст. л.
Крохмаль кукурудзяний

1 ст. л.

Cooking

Ягоды посыпать сахаром и крахмалом, перемешать.

Взбить размягченное масло с сахаром и сметаной в однородную пышную массу. Добавить по одному яйца, продолжая взбивать. Просеять муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.

Вырезать из бумаги для выпечки две ленты длиной чуть больше глубины чаши для мультиварки. Уложить их крест-накрест, прихватив за края зажимами для бумаги. Это намного упростит выемку нежного пирога по готовности.

Вылить тесто в чашу мультиварки. Снять зажимы с краев чаши.

Смешать блендером творог, сахар, яйца, крахмал и сметану, пробить до однородности. Вылить смесь поверх теста. Сверху высыпать ягоды, слегка утопив их в тесто.

Выпекать в режиме Выпечка 1 час 10 минут. Затем проверить готовность тонким ножом - если лезвие выходит чистым, отключить мультиварку и оставить пирог остывать в ней. Чуть теплый пирог осторожно вынуть, потянув за края бумажных лент и остудить на решетке окончательно.