Description
Кокоти дозволяють готувати невеликі порції страв, що є дуже актуальним для тих, хто іноді спостерігає в дзеркалі зовсім не те, що хотілося б. На цей раз у мене є бажання поєднати дуже корисні продукти — рибу та моркву. Вважатимемо, що сьогодні «розвантажувальний» день. Хоча без смачного соусу все ж таки не обійтися.
Ingredients
-
Морська мова
350 г
-
Морква
2 шт
-
Цибуля-порей
140 г
-
Вершки
40 мл
-
Сир м'який
75 г
-
Вода
600 мл
-
Вино біле сухе
200 мл
-
Чабрець
-
Перець чорний
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Морковь моем, очищаем от кожицы и нарезаем на тонкие ленточки с помощью картофелечистки.
Готовим «бульон»: вода, белое вино, перец горошком и веточка чабреца.
В этом бульоне отвариваем морковь до готовности, но так, чтобы она не расползалась.
Белую часть лука-порея нарезаем кольцами.
Обжариваем лук-порей на оливковом масле до золотистого состояния (он должен немного размягчиться).
В блендер выливаем сливки и кладём мягкий сыр.
Туда же добавляем обжаренный лук и смешиваем всё блендером.
Готовую массу выкладываем в горшочек для запекания.
Сверху кладём рыбу, солим, перчим по вкусу.
Закрываем рыбу морковными ленточками и ставим на 25 минут в духовку (200 градусов), накрыв горшочек крышкой.
Подаём горячим, украсив веточкой чабреца.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.