Description
Зізнаюся, дуже люблю підглядати рецепти в кафе та ресторанах, де буваю, а потім відтворювати їхні будинки! Цей салат якраз із категорії "підглянутих" в одному московському кафе! Дуже ситний, смачний, з ароматною та ніжною заправкою!
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Гриби
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Квасоля
1 бан.
-
Свинина
200 г
-
Часник
2 зуб.
-
Вершки
100 мл
-
Приправа
Cooking
Баклажаны режем кубиками, солим и оставляем до появления сока
Лук режем мелко, предварительно отваренные грибы тоже режем и обжариваем вместе с луком, пока лук не приобретет золотой цвет
Мясо режем небольшими кусочками и обжариваем до золотистой корочки. Вместо свинины можно взять куриное мясо или говядину.
С фасоли сливаем жидкость и промываем, если нужно
С баклажанов сливаем сок и тушим их с небольшим количеством воды, пока не станут мягкими
Готовим соус: сливки нагреваем в сковороде или сотейнике, добавляем чеснок и специи, присаливаем и варим минуты 3-4 на небольшом огне, следим, чтоб не кипели!
Все наши продукты укладываем в салатник, добавляем соус и перемешиваем. Получается очень сытно! Вполне можно есть как самостоятельное блюдо на ужин или обед!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.