Description
Пам'ятаєте, раніше був соус Анкл Бенс "Китайський кисло-солодкий з овочами"? Потім він зник з прилавків наших магазинів, і я довгий час намагалася відтворити цей шедевр американської консервації на власній кухні. Спроб було багато, і нарешті відбулося: мені вдався цей досвід. І раптом випадково на вітрині супермаркету я виявляю цілу низку заповітних банок з більш ніж різноманітними назвами. Моїй радості немає межі – соус повернувся! А... смак уже не той. Ось і вирішила я поділитися з Вами, мої дорогі кухарі, своїм рецептом приготування цієї дуже швидкої та смачної страви!
Ingredients
-
Філе куряче
400 г
-
Ананас
0,5 бан.
-
Перець солодкий червоний
0,5 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Сіль
-
Олія
-
Крохмаль картопляний
1 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
Cooking
Это продукты, которые нам понадобятся
Куриное филе (можно индейки) нарезать кусочками
Вок (сковороду, сотейник) хорошо нагреть, влить масло и быстренько обжарить наше мяско, чтобы оно схватилось. Так как готовится все очень быстро, я заранее подготавливаю ингредиенты:
Нашинковать перец и морковь соломкой
Лук полукольцами
Чесночок меленько порезать
Кусочки ананасов из банки можно сделать и помельче, а можно оставить в том же виде - это на Ваш вкус!
Итак. перец отправляем к нашему мясу, а в это время...
Обжариваем нашу морковочку и также благополучненько отправляем ее в вок
Так же поступаем и с луком. Добавьте чесночок!!
В это время сливаем из банки сок от ананасов и подогреваем его. Для чего сие нужно? а чтобы не шокировать нашу разгоряченную курицу ледяным сиропом, чтобы она не испугалась и не скукожилась (читай: не стала жесткой). Сиропчик тепленький с соком лимона вливаем, ананасики засыпаем - можно перевести дух: основные пасы мы уже выполнили. Можно посолить по вкусу.
Даем этой массе немножко почувствовать друг друга и далее поступаем в соответствии с собственными вкусами. Если Вы хотите получить нежное диетическое блюдо - можно оставить все как есть. Ну а если Вы любитель остренького, тогда добавляйте нарезанный перчик чили или кладите смесь перчиков, на свое усмотрение. И заключающий этап. Чтобы соус приобрел некую вязкость, мы вливаем разведенный в воде крахмал. Соус загустел - блюдо готово!! Подавайте к столу с Вашим любимым гарниром, мои больше всего любят рис. Приятного Вам аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.