Description
Баклажани... ммм завжди смачно, у різному варіанті. Пропоную ще один варіант із бакліками. Дякую за рецепт Рані (ranja) + tat_oshka.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Хліб
-
Молоко
0,5 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
-
Олія
-
Спеції
-
Баклажан
2 шт
-
Цукіні
2 шт
-
Помідор
3 шт
-
Часник
4 зуб.
Cooking
[url=http://tat-oshka.livejournal.com/184092.html#cutid1]Слова автора.[/url] Приготовить фрикадельки. 3 кусочка хлеба замочить в молоке, отжать и добавить в фарш. Вбить 1 яйцо, 1 измельченный лук, чеснок, хорошо вымешать. посолить и поперчить по вкусу. Делала из куриного фарша,хлеб не добавляла.
Лук, баклажаны, цуккини (их не было,обошлась)помидоры разрезать пополам, смазать маслом и запечь в духовке при 200 градусах 30 минут.
Скатать фрикадельки размером с грецкий орех. Обвалять в муке и обжарить минут 7, часто переворачивая.
Баклажаны очистить. Все овощи, включая помидоры без шкурки и чеснок, сложить в кастрюле,
миксером (который для суп-пюре) приготовить из них соус,
пропюрировав. Посолить, поперчить,
На сковороду, где тефтельки жарились, плеснуть воды и эти "остатки сладки" тоже вылить в кастрюлю. выложить туда же тефтельки. Добавила лавровый лист и куркуму. Накрыть крышкой и потушить минут 15.
[img]http://s57.radikal.ru/i155/0909/f5/d6899c86c548.jpg[/img]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.