Description
Коли на ринку побачила круглі баклажани, в пам'яті виплив рецепт приготування таких баклажанів, побачений на нашому сайті. Я була переконана, що знайду рецепт без проблем. Але набравши в пошуку "круглі баклажани", не знайшла нічого. Переглянула і задані у пошуку "фаршировані баклажани" - нічого! Ну а набравши просто "баклажани", побачила аж 50 сторінок! Я пам'ятаю, що бачила круглі баклажани тут! На 27 сторінці я втомилася і пішла на кухню вигадувати рецепт сама. Приймайте те, що вийшло!
Ingredients
-
Баклажан
3 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Печериці
3 шт
-
Перець солодкий червоний
1 шт
-
Часник
2-3 зуб.
-
Перець зелений
1/2 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Помідор
3 шт
-
Фета
60 г
-
Орегано
Cooking
Вот такие баклажанчики у меня были.
Необходимо у них аккуратно вынуть серединку, я вынимала ложкой. То, что вынули, измельчить.
На растительном масле обжарить измельченные баклажаны с измельченными шампиньонами.
Добавить порезанный кубиками красный сладкий перец, все вместе слегка протушить, добавить острый перец, порезанный соломкой и измельченный чеснок. Острый перец добавляйте по своему вкусу. Я люблю все очень острое, но перец оказался таким острым, что даже для меня было слишком. Посолить и поперчить по вкусу.
Получившейся начинкой наполнить баклажаны, поставить их в огнеупорную антипригарную форму и запечь в духовке до готовности, пока баклажаны не станут мягкими.
За 5 минут до готовности баклажаны достать. У помидорок ужалить место прикрепления плодоножки и сделать 2 разреза вдоль, но не до конца, чтобы помидор раскрылся как цветочек. Аккуратно водрузить цветок из помидора на баклажан.
Сверху в серединку добавить по 1 ложке феты и посыпать орегано. Поставить в духовку максимум на 5 минут, чтобы помидорка прогрелась, но не потекла, а фета слегка расплавилась.
Подавать баклажаны горячими. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.