Description
Традиційні італійські хлібні палички, довгі, тонкі та хрусткі. Їх роблять із тіста на вершковому або соняшниковій олії, а іноді на яйцях і навіть солоді. Вперше їх почали робити в Турині, зараз подають як закуску перед їжею або до супів, страв з пасти.
Ingredients
-
Базилік
-
Дріжджі
25 г
-
Вода
1 стак.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Часник
3-4 зуб.
-
Сіль
1 ч. л.
Cooking
Измельчила в блендере базилик с чесноком.
Замесила тесто из 25 г свежих дрожжей, 1 стакана теплой воды, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч. л. соли, 1 яйца, и около 400г муки. Добавила базилик с чесноком в тесто, замесила в однородную массу.
Дала подойти полчаса, опять вымесила.
Раскатала тесто, нарезала тонкие полоски.
Кусочки раскатала в длинные колбаски, где-то с карандаш толщиной, потом свернула пополам и закрутила.
Выложила на лист, дала еще раз подойти минут 15.
Выпекала в духовке при 200 градусах 20 минут.
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/14_03_10/287693.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/14_03_10/small/287693.jpg[/img][/url]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.