Description
Я дуже люблю цей рецепт, готувала по ньому не раз і не два, завжди виходить ситно, смачно та дуже корисно. А тепер я спробувала приготувати у мультиварці і, знаєте, все вийшло чудово!
Ingredients
-
Рис
1 стак.
-
Квасоля стручкова
100 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Тофу
100 г
-
Часник
3 зуб.
-
Горошок зелений
100 г
-
Імбир
-
Кумін
-
Куркума
1 ч. л.
-
Коріандр
-
Соус
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Для этого блюда я взяла смесь дикого и золотистого риса, также будет очень хорош и уместен здесь рис басмати.
С тех пор, как у меня появилась мультиварка Vitek 4204-GY, я обожаю готовить рис. Теперь мне не нужно, как раньше, стоять и караулить кастрюльку с рисом и гадать: пригорит или нет. Мультиварка Vitek приготовит рис идеально.
Я насыпаю промытый рис в мультиварку, добавляю нужное количество воды и включаю программу Рис-Рассыпчатый рис на 15-20 минут.
По истечении положенного времени мультиварка подаст звуковой сигнал, что рис готов, и я не сомневаюсь, что он будет идеальным и не пригорит.
Теперь нужно обдать кипятком замороженную фасоль и зеленый горошек, отставить на время в сторону, а мультиварку включить в режиме Поджаривание и налить туда ложку масла. Лук и морковь нарезать соломкой и быстро обжарить со специями около 5 минут.
Добавить рыбный соус по вкусу. Выложить всё в отдельную посуду специальной лопаточкой, а чашу мультиварки можно быстро одним движением протереть бумажным потоленцем (а можно и вовсе этого не делать).
Снова добавить ложку масла и, пока оно нагревается, натрите имбирь и порубите чеснок.
Яйца смешайте с соевым соусом.
Быстро обжарьте чеснок, имбирь и яйца, постоянно перемешивая лопаточкой.
А теперь к яичнице добавьте фасоль с горошком.
Добавьте лук с морковью и рис. Перемешайте и обжарьте всё вместе. Можно добавить соль по вкусу, еще рыбного соуса, специй на свой вкус.
Тем временем нарежьте тофу кубиками. Тофу - это вообще уникальный продукт, его еще называют "мясо без костей"-богатейший источник легкоусвояемого белка. Не имеет ни запаха, ни вкуса, поэтому как губка впитывает вкусы и запахи других продуктов.
Выложите готовый рис на блюдо и сверху аккуратно разложите тофу.
Пан-азиатский рис готов!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.