Description
Простий, я б сказала, базовий рецепт для швидкого та смачного обіду для дітей та дорослих. Каррі надає страві особливої пікантності, а ще, головний компонент каррі куркума містить унікальну речовину куркумін. На думку дослідників ця речовина також активізує роботу імунної системи, що допомагає впоратися з застудою та підвищує загальний тонус організму.
Ingredients
-
Курка
600 г
-
Баклажан
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля біла
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Каррі
5 г
-
Томатна паста
200 мл
-
Кінза
10 г
Cooking
Хочу сразу уточнить, что для детей это блюдо подходит после 3х лет, т. к. баклажан не рекомендуют употреблять до этого возраста, но можно заменить баклажан на кабачок, тогда ваш ребенок в 2 года сможет смело разделить вашу трапезу. Если Вы готовите для малыша, лучше использовать куриное филе, т. к. я готовила для себя с мужем, то разделала курицу на части, поместила в мультиварку, присыпала смесью карри и паприки и поставила тушить на 15 минут.
Пока тушится курица, очистим баклажан, порежем на дольки и зальем ледяной водой с чайной ложкой соли. Это поможет убрать из баклажана горечь.
Вынимаем нашу курочку из мультиварки, кладем вместо нее баклажаны и тушим еще 10 минут.
Крупно нарезаем овощи, в рагу очень хорошо сочетаются большие кусочки.
Добавляем овощи к баклажанам, тушим еще 5 минут.
Курицу кладем к овощам, добавляем томатную пасту (я использую Pomi, состав которой 100% мякоть помидоров)
В мультиварке, у меня VITEK VT-4205 BK, выбираем еще раз тушить 30 минут. Закрываем крышку и ждем заветный сигнал.
Готовое блюдо посыпаем свежей кинзой и подаем на стол. Его можно есть как холодным, так и горячим.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.