Description
Це тісто мене навчила готувати матуся! З нього можна готувати як пиріжки, так і біляші, піцу та багато іншого. Це тісто легко заводити і воно швидко готується. Так! Ще один маленький секрет: це тісто я готую під час посту, тільки без яєць!
Ingredients
-
Дріжджі
100 г
-
Вода
100-150 мл
-
Сіль
1 ч. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Вода газована
1 л
-
Борошно пшеничне
5-7 стак.
Cooking
Отдельно в стакане разводим 100 г дрожжей и 100-150 г воды до однородной массы.
Затем в глубокой кастрюльке взбиваем 2 яйца,
Сахар, соль
И выливаем туда разведенные дрожжи, перемешиваем.
Затем добавляем минеральную воду 1 литр и перемешиваем.
Размешиваем.
Последний шаг: в полученную массу добавляем мук, до густоты пирожкового теста.
ОБЯЗАТЕЛЬНО! чтобы тесто хорошо подходило, т. е. поднималось, его нужно поставить на водяную баню и закрыть крышкой. Для тех, кто не знает, что такое водяная баня: наливаем в маленькую кастрюльку воды и доводим до кипения, затем снимаем с огня и ставим на неe кастрюлю с полученным тестом. Когда тесто поднимется до крышки, его нужно хорошо перемешать, чтобы оно опять упало, и закрыть крышкой. Тесто будет готово, когда оно поднимется до крышки 3 раза!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.