Різдвяний шоколадний кекс

Description

Нескінченно шоколадний кекс з горішками та в'яленою журавлиною. З наступаючим Різдвом!

Ingredients

Яйце куряче

4 шт
Цукор

150 г
Масло вершкове

180 г
Какао-порошок

50 г
Ванільний цукор

2 ч. л.
Борошно пшеничне

220 г
Розпушувач тіста

10 г
Журавлина

50 г
Горіхи грецькі

50 г
Кориця

1 ч. л.
Імбир

1 ч. л.
Коньяк

3 ст. л.
Апельсин

1 шт
Цукор

30 г
Шоколад темний

90 г
Молоко

50 мл
Посипка кондитерська

Cooking

Замочите заранее клюкву в коньяке. Лучше на ночь. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. У меня с натуральной ванилью от Dr. Oetker. Добавить масло комнатной температуры, взбить.

Ввести муку, какао, разрыхлитель. Перемешать. Добавить клюкву, дробленые орехи. Оставить немного орешков для украшения. Перемешать.

Форму смазать маслом или выстелить пергаментом. Выпекать при 180 °С около часа до сухой шпажки. Ориентируйтесь по своей духовке. Если верх начнёт пригорать, накройте фольгой.

С апельсина снимите цедру овощечисткой, выжмите сок. Сок смешать с сахаром, довести до кипения. Шоколад залить молоком и растопить на водяной бане или в СВЧ. Готовый кекс, еще горячий, залить апельсиновым сиропом. Остудить. Полить глазурью, украсить нарезанной цедрой, орешками, посыпкой Dr. Oetker. Счастливого Рождества!

Comments and reviews