Description
Осінь добігає кінця, незабаром зима. З її настанням не за горами період свят Нового року та Різдва. Пропоную вам приготувати цей надзвичайно ніжний з приголомшливим ароматом кекс ванілі. І за філіжанкою чаю або кави відчути тепло домашнього затишку і чари наближаються улюблених свят.
Ingredients
-
Масло вершкове
110 г
-
Цукор
100 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Розпушувач тіста
1/3 пакет.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Ваніль
1 ч. л.
-
Молоко
60 мл
-
Борошно пшеничне
120 г
-
Олія
0,5 ч. л.
-
Цукрова пудра
1 ст. л.
-
Цукор
35 г
-
Ваніль
1 ч. л.
-
Вода
3 ч. л.
-
Сіль
1 щепот.
Cooking
Для приготовления теста в отдельной миске перемешать муку, разрыхлитель и соль.
Экстракт ванили (у меня ванильная паста) добавить в молоко и хорошо размешать.
Взбить сливочное масло с сахарным песком на средней скорости миксера, пока смесь не побелеет и не станет пушистой.
Всыпать столовую ложку мучной смеси и взбить на средней скорости миксера в течение 20 секунд.
Далее, каждый раз взбивая на средней скорости миксера в течение 20 секунд, добавлять поочередно: одно яйцо, столовую ложку мучной смеси, второе яйцо, столовую ложку мучной смеси, половину молока с ванилью, две столовые ложки мучной смеси, оставшуюся половину молока и оставшуюся мучную смесь.
Получается вот такое воздушное, нежное тесто.
Смазать растительным маслом форму для кекса диаметром 16 см и выложить в нее тесто. Поверхность разровнять шпателем.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут или до тех пор, пока вставленная в середину деревянная шпажка не останется сухой. Если верх сильно подрумянивается, прикрыть его фольгой. Достать кекс из духовке и оставить в форме на 10 минут. За это время для прозрачной глазури соединить в небольшой кастрюле сахарный песок, воду, соль. Нагреть до растворения сахарного песка, не доводя до кипения.
Освободить кекс от формы, установить его на решетку. В глазурь добавить экстракт ванили и аккуратно нанести ее на поверхность кекса. Можно воспользоваться на этом этапе кондитерскими посыпками. Дать кексу полностью остыть. При подаче можно немного припорошить сахарной пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.