Description
Страва для тих, хто постить, але думаю сподобається і тим хто не дотримується посту. Ніжні, ситні та дуже смачні рисові зрази з грибною начинкою.
Ingredients
-
Рис
300 г
-
Вода
800 мл
-
Гриби
250 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Олія
4 ст. л.
-
Крохмаль
1 ст. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Сухарі панірувальні
50 г
Cooking
Рис промыть, отварить в большом количестве воды (воду посолить), рис должен быть разваренным, охладить его, добавить крахмал, хорошо перемешать.
Лук порубить, обжарить с рубленным чесноком и 1 ст. ложкой масла, добавить рубленные грибы, обжарить минут 5, поперчить, если нужно, то подсолить, я не солила, у меня грибы отварены в соленой воде. Грибы подойдут любые, у меня опята.
Руки смачивать водой (обязательно, иначе будет трудно формовать котлетки), набирать в ладошку рис (у меня примерно по 70-80 г риса), делать в нем углубление, в углубление класть примерно по 1 ст. ложке начинки, сформовать круглую котлетку. Вышло 12 штук.
Обвалять зразы в панировочных сухарях.
Жарить зразы в небольшом количестве растительного масла с двух сторон, я жарила по 4 штучки, наливала каждый раз на сковороду примерно по 1 ст. ложке масла растительного, много масла лить не нужно.
Подавать горячими с овощами и томатным соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.