Кабачкові гречаники

Description

Цей рецепт викладаю на прохання Любочки – lubashka55. Роздирали мене сумніви, чи викладати такий простий рецепт. Але щоразу, коли готую ці оладки, і дивлюся, з яким апетитом поїдаються вони рідними, я набираюсь сміливості. А ще й Любонька... їй відмовити я просто не можу.

Ingredients

Кабачок

1 шт
Крупа гречана

300 г
Борошно пшеничне

100 г
Перець чорний
Сіль
Часник

2 шт
Яйце куряче

1 шт
Олія соняшникова
Крохмаль

1 ст. л.

Cooking

Гречку, в принципе, я никогда специально не варю к этому блюду. Просто каждый раз, когда остается приготовленная гречневая каша, она используется в этом блюде. На мелкой терке трем чеснок

На крупной, кабачок или цукини

Добавляем к массе яйцо, перец, соль

Перемешиваем. Если в иных вариантах кабачковых оладьей идет «борьба» с лишней жидкостью, у нас это толь выигрыш, она нам не лишняя.

Добавляем муку, если есть сомнения, насчет плотности, добавляем крахмал, перемешиваем. (я, иногда, добавляю крахмал, но в данном случае, делала, без оного) Затем гречку, и снова хорошенько перемешаем массу

На среднем огне нагреваем сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. И жарим, наши гречаники.

Очень вкусно просто со сметаной. А еще салат из творога, помидора, чеснока со сметаной.

Еще, если у меня остаются макарошки, я так же могу проделать и с ними, вместо гречневой каши.

Как-то так 8-)

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review