Description
Дуже смачна закуска із запеченими овочами у духовці. Подаються такі овочі з пікантним соусом, що надає овочам неймовірного аромату та смаку.
Ingredients
-
Баклажан
500 г
-
Кабачок
500 г
-
Перець болгарський
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Помідори чері
300 г
-
Паприка солодка
1 ст. л.
-
Перець чорний
-
Олія
50 мл
-
Сіль
-
Зелень
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Олія
30 мл
-
Цукор
1 ч. л.
-
Часник
4 зуб.
-
Сіль
Cooking
Подготовить нужные ингредиенты для блюда.
Помыть все овощи. Почистить лук и перец. Нарезать все овощи кубиками 2х2. Сложить в большую миску, добавить молотую паприку, черный молотый перец, немного соли (ее дополнит соевый соус), растительное масло. Все аккуратно перемешать.
Всю эту красоту разложить на противне, застеленный ковриком для запекания или пергаментом, разровнять. Поставить в нагретую духовку до 170°C, запекать до готовности овощей, минут 20-25, в процессе раза три осторожно перемешать.
Пока запекаются овощи, приготовить соус. В мисочку вылить соевый соус ТМ Киккоман легкий, добавить лимонный сок, сахар, давленный чеснок, перемешать. Затем добавить масло и еще раз все перемешать. Тут можно попробовать на соль, если не достаточно, добавить по вкусу. Поставить соус на огонь, дать закипеть и снять с огня, немного остудить.
Готовые овощи вынуть из духовки. Их не нужно слишком зажаривать, достаточно, чтоб они были просто все готовые и главное, не превратились в кашу. Дать немного остыть.
Раскладываем закуску по тарелкам, сверху укладываем половинки черри, нарезанную зелень и поливаем соусом.
Закуска может быть, как самостоятельным блюдом, так её можно подавать и с молодой отварной картошечкой. Очень вкусно, и в теплом и холодном виде. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.