Description
Зараз моторошна спека і їсти не зовсім хочеться... Особливо діткам. А їсти треба. Ідея з'явилася спонтанно... Вийшло не лише красиво, а й дуже корисно та ситно. Кількість овочів та шарів можна додавати за бажанням. У мене ж поки дієта, тому желе складається з гарбуза і картоплі.
Ingredients
-
Гарбуз
70 г
-
Картопля
100 г
-
Бульйон
1 стак.
-
Желатин
15 г
-
Олія
-
Сіль
Cooking
Все очень просто. Сначала нужно сварить мясной бульон. Обычно я варю небольшой кусочек мяса с корешком пастернака, корневой петрушки, луковицей и для аромата добавляю тыкву. Которая потом идет в дело. Бульон варю на Мультиповаре, 35 минут, 100 градусов.
Очищенную тыкву порезать на кусочки и сварить на пару в течении 20 минут.
Помять ее в пюре.
В горячем бульоне растворить желатин, если нужно, то прогреть до полного растворения, но не кипятить!
1/4 стакана бульона вылить через ситечко ( чтобы не попался желатин, если плохо растворился) к тыкве, чтобы было жидковато. Посолить по вкусу. Хорошо перемешать.
Силиконовые формочки смазать растительным маслом, выложить тыквенное пюре до половины. Поставить в холодильник до схватывания.
Тем временем варим на пару очищенный и порезанный на кусочки картофель в течении 30 минут.
Потолочь в пюре, посолить по вкусу и добавить остальной бульон. Хорошо перемешать.
Выложить сверху на тыквенное желе и поставить в холод до полного застывания. Минут 20-30.
Вот они красивые и очень вкусные овощи... Тыква слегка помялась, в следующий раз возьму другие формочки, где меньше изгибов...
Очень сытно, вкусно и полезно. А если мясной бульон заменить на овощной, то полезность увеличится в разы!
Нежно, охлаждающее... То, что нужно в такую жару... И сама с удовольствие покушала, и Лизонька пару штучек скушала.. Угощайтесь и вы!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.