Description
Вся чарівність цього салату у його мінімалізмі. Готується дуже просто, ніяких надмірностей і незважаючи на все це, смаком і ароматом салату будете здивовані.
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Перець болгарський
4 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Соус
1 ст. л.
-
Олія
2 ч. л.
-
Сік лимонний
1 ч. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Приготовить продукты, овощи вымыть, обсушить.
Перцы разрезать вдоль пополам, выложить срезом вниз на противень, запечь в хорошо разогретой духовке при 200* 15 минут. Противень можно застелить фольгой или кулинарной бумагой.
Баклажаны нарезать кубиками и отварить в горячей воде 10 минут после закипания. Они не должны развариться.
Выложить их в дуршлаг или сито, дать полностью стечь воде.
Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками.
С испеченного перца снять кожицу. Чтобы кожица хорошо снималась, перец можно выложить в контейнер, закрыть крышкой, дать постоять и затем удалить шкурку.
Перец нарезать на кусочки.
Приготовить заправку, в чашке смешать соевый соус Kikkoman, лимонный сок, уксус, растительное масло.
Овощи посолить, поперчить, заправить соусом, перемешать и поставить в холодильник на 20 минут.
В салат можно добавить свежий базилик или другую зелень.
Салат с богатым сочетанием вкусов готов!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.