Description
Салат спробувала в гостях у подруги - Грамової Марини Юріївни (влаштували посиденьки з однокласницями, зазивали все, що ніяк не настає у нас в Омську весну). У Марини завжди на столі щось незвичайне та надзвичайно смачне. Цей салат вразив простотою приготування, свіжістю та вишуканим смаком. Захотілося зробити вдома так само. Чоловік хоч і м'ясоїд, але був у захваті. А оскільки я переглянула на "Поваренці" варіанти салатів з апельсином і нічого подібного не знайшла, вирішила зняти процес та викласти на загальний огляд. Готуйте та пробуйте із задоволенням! Марині велике спасибі!
Ingredients
-
Апельсин
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля червона
1 шт
-
Олія
1 ст. л.
-
Соєвий соус
1/3 ст. л.
-
М'ята
1 щепот.
-
Базилік
1 щепот.
-
Суміш перців
12 шт
-
Суміш спецій
1 щепот.
-
Оцет
1/4 ч. л.
Cooking
Все продукты под рукой, перец надо почистить и разрезать на 4 части. Апельсин хорошо почистить от кожи, чтоб не было белых шкурок.
Лук замариновать в холодной кипяченой воде (примерно 1/2 стакана) на 15-20 минут с добавлением по вкусу сахара и соли и капли уксуса.
Перец на этот раз у меня горошком, я растолкла его в ступке. У кого мельничка, думаю, достаточно крутануть 2 раза, не надо с перцем усердствовать. Травы по щепотке и перец бросила в розетку, добавила масло и соевый соус, размешала. Пока лук мариновался, специи тоже настаивались. Летом попробую сделать из свежих трав, наверное, достаточно будет по 1 веточке.
Апельсин у меня был сладкий и очень сочный, думаю, с кисло-сладким тоже будет хорошо. Апельсин порезала сначала колечками, а потом на треугольнички. Перец - соломкой. Лук процедила через дуршлаг и сполоснула холодной кипяченой водой, чтоб не было уксусного запаха. Все выложила в салатник, полила заправкой.
Размешала и сразу положила нам с мужем две порции. Салатик легкий, свежий, ароматный. Очень понравился. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.