Description
Ідея взята у американського шеф-кухаря, телеведучої та інструктора в інституті кулінарного мистецтва Енн Баррелл. Ми завжди уникали домашніх чіпсів через солі на них, яка відчутно хрумтить і нерівномірно просолює. Але Енн знайшла вирішення цього завдання! Виходить дивно і дуже хрумко! Для не любителів обсмажування в олії цей рецепт, гадаю, можна адаптувати і під духовку, і під мікрохвильову піч. З часом і приживання цього рецепту в сім'ї ми внесли деякі коригування ... і вуаля - незрівнянно. Із задоволенням ділюся з вами та раджу до приготування.
Ingredients
-
Картопля
300 г
-
Вода
1 стак.
-
Оцет
0,5 стак.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1 ст. л.
-
Олія
Cooking
Картофель очистить и нарезать тонкими пластинками.
Приготовить маринад из воды, уксуса, соевого соуса, соли и сахара.
Картофель поместить в маринад и оставить на ночь или на 6-8 часов.
Слить маринад и обсушить картофель на салфетке.
Обжарить картофель в масле до готовности, дать стечь маслу. Посыпать сладкой паприкой и прованскими травами.
Хрустящие чипсы готовы. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.