Гаряче "Мурашки, що повзуть гілками"

Description

Чи любите ви тісто та м'ясо? Точніше, макарони та фарш? Скільки смачних страв можна приготувати! Паста болоньєзе, лагман і куксі, макарони по-флотськи і так-так, «Мурашки, що повзуть гілками». Китайська версія улюблених усіма макаронів по-флотськи, з фунчозою та імбиром, кунжутом та соєвим соусом. Дуже швидко, дуже просто і дуже смачно! Аромат імбиру і перцю, соковитий фарш і підсмажений кунжут, що похрумтить, роблять цю страву дуже привабливою. А добавка соусів ТМ «Кіккоман» допоможе зробити смак страви особливо насиченою.

Ingredients

Фарш м'ясний

300 г
Фунчоза

1 пач.
Цибуля зелена

4..5 веточ.
Імбир

1 ломт.
Перець чилі

1/2 шт
Соєвий соус

2 ст. л.
Соус

2 ст. л.
Часник

2 зуб.
Олія

2 ст. л.

Cooking

Блюдо готовится очень быстро, поэтому все необходимое надо приготовить заранее.

Измельчите имбирь, нашинкуйте белую часть лука и перец чили тонкими колечками. Приготовьте фунчозу согласно инструкции и тщательно ее обсушите. Лучше нарезать ее кусочками, удобными для поедания. Очень удобно это делать кухонными ножницами.

В раскаленном сухом воке обжарьте семена кунжута, потряхивая, до чуть золотистого цвета и яркого аромата. Не пережарьте – будет горчить. И ни в коем случае не пренебрегайте этим шагом. Именно вкус поджаренного кунжута и имбиря, вкупе с легким похрустыванием семян, составляют очарование этого блюда. Поджаренный кунжут пересыпьте в мисочку.

В вок налейте масло и бросьте лук, имбирь и чили. Перемешайте пару раз и выложите фарш. Жарьте, мешая и разбивая комочки, до состояния подрумяненной крупки.

Полейте соусом - вок для жарки и хорошо перемешайте. Убавьте нагрев. Тушите минут 5, помешивая или встряхивая вок.

Выключите нагрев, посыпьте фарш поджаренным кунжутом, частью луковой зелени, добавьте готовую фунчозу и полейте классическим соусом «Киккоман». Пару раз энергично перемешайте и оставьте минут на 5 пропитаться ароматами.

При подаче посыпьте оставшимся луком.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review