Description
У сезон заготовок хочу поділитися рецептом смачного, пікантного салату з огірків. Такі огірочки можна закатати на зиму, а можна скористатися лише першою частиною рецепту (не вдаючись до теплової обробки) та приготувати дуже смачну, яскраву, свіжу закуску!
Ingredients
-
Огірок
2 кг
-
Цукор
1/2 стак.
-
Оцет
1/2 стак.
-
Олія
1/2 стак.
-
Сіль
2 ст. л.
-
Перець чорний
1 ст. л.
-
Часник
1 шт
-
Петрушка
Cooking
Огурцы нарезаем на дольки.
Перекладываем их в глубокую миску (или кастрюлю). Добавляем черный молотый перец, соль и сахар. Перемешав, добавляем уксус, растительное масло, измельченный чеснок и петрушку. Хорошо перемешиваем и оставляем огурцы на 4 часа (спустя указанное время огурчики приобретают замечательный маринованный вкус, и уже на данном этапе их смело можно кушать).
Приступаем к следующему этапу. Огурцы перекладываем в кастрюлю и ставим на плиту, где на среднем режиме доводим до кипения (периодически помешивая). После закипания варим огурцы 10 минут (не более).
Далее снимаем кастрюлю с плиты, и сразу же раскладываем салат по простерилизованным банкам, закручиваем стерильными крышками. Далее банки переворачиваем кверху дном и укутываем. Оставляем их в таком положении до полного остывания, затем возвращаем в нормальное положение.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.