Description
Якось подруга розповіла, що у кафе пробувала маленькі котлетки. Ідея мені дуже сподобалася! Захотілося відтворити щось схоже. І вже не знаю, якими вони були у тому кафе, але мої виявилися дуже смачними!
Ingredients
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Зелень
1/3 пуч.
-
Часник
1 дол.
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Олія
-
Вода
2 стак.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Помідор
1 шт
-
Томатна паста
3-4 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Масло вершкове
-
Імбир
1/3 ч. л.
-
Горіх мускатний
1/3 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
-
Сіль
Cooking
Фарш лучше всего использовать смешанный. Причем куриный оставить немного крупнее. В фарш добавить все ингредиенты из списка "Котлетки". Хорошо перемешать. В идеале оставить хотя бы на минут 30. Тогда фарш промаринуется, и котлеты будут еще вкуснее!
Сформировать маленькие котлеты. По желанию, можно обвалять в муке или сухарях.
Обжарить на растительном масле с двух сторон. Важно - не пережарить! Буквально по 2-3 минуты с каждой стороны.
Для соуса в отдельной сковороде обжарить мелко нарезанный лук. Я обжаривала на сливочном масле. С помидора снять кожицу, мелко нарезать, добавить к луку. Тем временем в миске смешать 1/2 стакана воды и муку. Мука должна быть без комочков. Мучную смесь влить к овощам. Добавить томатную пасту. Посолить, тщательно перемешать. На данном этапе можно добавить любимые приправы. Я использую молотый имбирь, мускатный орех и жгучий перец.
Залить соусом наши котлетки. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне минут на 7-10.
Подавать котлетки вместе с соусом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.